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省、市、县市场监管领导对我校食堂进行专项检查

时间：2022-08-21 10:30:35发布人：admin点击：1734次

为进一步落实学校和校外供餐单位的食品安全主体责任，统筹做好常态化疫情防控和 2022 年春季学期学校食品安全工作，严防严管严控校园食品安全风险，保障学生饮食安全，根据《市场监管总局办公厅 教育部办公厅 国家卫生健康委办公厅 公安部办公厅关于统筹做好 2022 年春季学校新冠肺炎疫情防控和食品安全工作的通知》（市监食经发〔2022〕12 号）的部署，2022年6月21日上午，由省教育厅带队，市场监管、教育、人力资源和社会保障部、卫生健康、公安部门各一人组成的督查组一行来我校食堂检查食品安全工作。华忆学校总务副校长彭瑞庭、总务相关人员陪同。

督查小组深入餐厅、厨房、库房（粮库、调味仓库等），对食堂用水用电、安全通道、环境卫生、食品卫生、消防消毒等情况进行了全面、细致地检查。检查组每到一处都认真察看，并听取食堂负责人的详细介绍。

督查小组对我校食堂的食品储存、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样以及进货渠道、票据留存、从业人员管理情况等进行逐一检查，重点关注肉制品、粮油、乳制品等食品的来源是否正规、索证索票是否齐全、购进台账是否规范、食品原料是否超过保质期、厨房环境是否卫生、防蝇防鼠设施是否到位、必配设备是否齐全及正常使用等。检查情况总体良好，但也存在着操作专间门不能自动关闭等小问题，对检查中发现的问题，当场责令立即整改，并要求学校严格落实各项食品安全管理制度，切实履行校园食品安全责任，严防食品安全事件发生。

通过此次检查，促使我校加强了对食堂食品安全工作的认识，对进一步排除食品安全隐患、预防食品安全事故、营造良好校园环境，起到了很好的推动作用。提高了大家工作的自觉性和责任心，对今后进一步做好校园食品卫生安全工作具有积极意义。

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